小麦の収穫

小麦の収穫です。毎年、この時期の収穫で天気をみて行わなければならないので大変です。小麦の品質や収量は、天気や気温によって左右されるため、この時期の天候はとても重要です。雨が多くなり、気温も高くなってくるので、適正な収穫期を逸すると穂発芽や褪色粒が発生し、品質が低下します。収穫適期を見極め、適正に乾燥・調製することが大事です。ここのところ、良い品質の小麦が収穫できて、お客様から今の品質を維持してほしいと言われていますが、今年も良い品質の小麦を収穫できていると良いですね。